Sød søndag

Jeg holder min fødselsdag for sidste gang i år i dag.

I den anledning har jeg bagt to slags muffins (honning&citron og kakao&skumfidus)og chocolate chip cookies med hasselnødder :D






Muffins'ne skal lige afprøves inden jeg vil rode jer andre ud i opskrifterne, men cookiesne er gooode, og opskriften er denne:

Chocolate chip cookies

Ingredienser
100 g sukker
120 g brun farin
115 g smør, Koldt
1 stort æg
1 tsk vanillesukker
1/2 tsk. bagepulver
175 g hvedemel
1/4 tsk. salt
200 g hakket chokolade
130 g hasselnødder

Fremgangsmåde
Sæt ovnen på 150ºC

Kom sukker og brun farin i en skål og smuldr den kolde smør ned i. Mix med håndmixeren et øjeblik.
Kom æg, vaniliesukker, bagepulver og salt ned i skålen og mix godt. Sigt hvedemelet ned i skålen og mix igen.

Hak chokolade og nødder groft og kom det op i skålen og rør dejen godt sammen.

Kom bagepapir på en bradepande. Tag en spiseskefuld dej op på bagepapiret, dette svarer til en stor cookie. Tryk dejen sammen i hånden, og flad den lidt ud på bagepapiret. Fortsæt til der ikke er mere dej.

Bag cookiesne 15-18 min. De skal være lidt bløde når de kommer ud af ovnen.