Prøvede en ny opskrift, og de er riiigtigt gode!
Overvejer om de en anden gang ville have godt af en håndfuld rosiner. Jeg eeeelsker rosinboller!
Luftige boller, ca. 10 stk.
25 gram Gær
4 spsk. Vand
2 dl. Sødmælk
4 tsk. Sukker
0.5 tsk. Salt
4 spsk. Olie
400 gram Hvedemel
Opløs gæren i det lunkne vand, tilsæt halvdelen af melet og de øvrige ingredienser. Ælt dejen og tilsæt efterhånden resten af melet. Dejen skal hæve et lunt sted i 20 min.
Dejen deles i ca. 10 stykker og formes til boller. Sættes på pladen og skal nu hæve i 3 kvarter til en time. Der må gerne ligge et fugtigt viskestykke over.
Pensles med æg/mælk. Bages ca. 12 min. eller til de er gyldne ved 225 grader C.
Tips:
Selve hævningen er vigtig at overholde, det er den og olien der gør at de bliver luftige.
4 kommentarer:
Uhm rosinboller er også bare det bedste - især med et lag tandsmør :D
Ahh, mindre smør end det kan gøre det for mig, men ellers er jeg enig!
Da jeg som teen arbejdede hos en bager i weekenderne, var det også totalt højdepunkt nåt thebollerne var færdige! Ååååårh, nam nam nam!
Årh lige hvad man har lyst til på en regnvejrsdag! Gid jeg var god til at bage lækkerier :)
Jeg har i dag også ærgret mig lidt over at.jeg ikke havde noget pålægschokolade!
Det ville de være gode til...
Send en kommentar